김이상의 상상 그 이상 김이상의 상상 그 이상

​ 중독성 강한 맛- 기름을 넣어 만든 매콤쫀득 백종원 기름떡볶이 레시피 비오는 날은 특히 땡기는 매콤한 간식 같이 만들어볼까요? ​ ​ 떡은 밀떡을 사용, 뜨거운 물에 한번 바르르 끓여 양념이 쏙쏙 배이도록 만들어주고 ​ 양념장은 미리 만들어 ​ 대파를 송송썰어 미리 삶은 떡에 골고루 버무려 2~30분 정도 실온에서 나름 숙성시켜줘요. ​ 성질급한 한국인이라면 그냥 바로 프라이팬으로 투하! ​​ 앞 뒤로 지글지글 떡꼬치를 굽는다 생각하고 중약불에서 노릇하게 익히면 끝! 불이 너무 세면 노릇해지는게 아니라 시커멓게 타버리니 불조절을 잘해야해요. ​ 노릇노릇 굽듯이 양념발린 떡을 앞뒤로 잘 튀겨내면 끝 백종원 기름떡볶이 레시피 완성~ 기름이 들어가서 느끼할 것 같아도 실제론 1도 안느끼해요. ​ 쫀득쫀득하..

새콤달콤한 자두로 만든 자두청, 자두가 제철인 지금 만들기 딱 좋아- 레몬을 더해 색감도 정말 예뻐요:0 [자두청 만들기 재료] 싱싱한 자두 8개 레몬 2개 설탕 소독된 유리용기 + 베이킹소다 식초 칼슘파우더 굵은소금 1. 자두는 깨끗하게 세척해요. 저는 칼슘파우더를 가장 선호하는데 식초나 베이킹 소다, 과일세척제 등 자유롭게 이용해서 최대한 깨끗하게 닦아요. 통째로 넣고 자두청을 만들게 되면 전부 다 먹게 되기 때문에 이 부분에 신경을 써 주셔야해요. 2. 자두 손질 살짝 단단한 자두를 사용해야 손질하기가 더욱 쉬운데요. 가운데에서 살짝 치우치게 자른 후 칼을 세워 씨 주변을 따라 천천히 동그랗게 파내어 주세요. (생각보다 매우 쉬워요) 이렇게 씨가 쏙 빠지면 작은 한입크기로 자두를 톡톡 잘라 줍니다...

실수는 창조의 어머니? 비스퀵 만들다 실수로 넣은 달걀 하나, 비스퀵을 촉촉한 빵으로 만들다. 베이킹 초보의 실수, 흔히 그냥 우유 90~100ml와 섞어 굽기만 하면 되는 비스퀵 비스킷에 최근 열심히 연마했던 쿠키 레시피를 나도모르게 콜라보레이션.... 기껏 다 재료 준비 잘 했는데.. 왜인지 모르지만 레시피에 없는 달걀을 그만 투척해 버리고 말았다는 점 ㅋㅋㅋ 참고로 허쉬 초코렛 정말 맛있으니 초코 쿠키 만드실 분들에게는 강력추천! 평소와 다름없이 계량기로 100ml미만의 맛있는 흰우유를 준비 버터칩이 살~짝 녹으면 반짝반짝 향긋한 버터향이 나는 비스퀵 허니버터 맛. 레시피대로 하면 딱 6개를 만들 수 있다. 2014/12/28 - [새댁의 살림/오븐으로굽다] - 컨벡스 오븐으로 간단하게 비스퀵 비스..

사랑을 담아 직접 만든 쿠키를, 우리 남편에게 생일선물 하다. 신랑생일 이틀 전날 신랑이 일하는 지하상가에 사장님들 & 알바생들 한테 우리 신랑 생일이라고 생색내고파서 어설프지만 쿠키를 만들어서 선물하기로 급 결정하고 반죽. *재료* 버터 140g에 계란 2개, 밀가루 박력분 300g 소금 한꼬집, 베이킹소다 한꼬집 설탕 200g (자일로스 설탕) *구워낸 방법* 컨벡스 오븐기능에서 230도 15분예열 2단에 넣고 190도로 15분 구워내기 전체 반죽을 한꺼번에 만든 뒤 1/3 정도는 따로 떼어서 코코아 파우더를 뿌려서 반죽 시커먼 초코 반죽 탄생! 한 큰술 넣어줬는데 조금 더 넣을까 계속 고민하면서...... 만들어진 반죽은 냉장고에 넣어 한시간 정도 차갑게 휴지 시켜주었다. 하얀색 반죽 절반은 아몬드..

오븐으로 간단하게 군 고구마 만들기 한약을 먹기 시작한 신랑과 덩치는 산만하지만 허약한 나, 예전에 시댁에서 보내주신 충남 당진산 호박고구마를 안 좋은 간식 대신 챙기기로! 예전에 광파오븐이 있을 때는 간단하게 구워먹기편해서 늘먹었는데 사실 그게 없어지고 나서는 안먹고.. 물에 넣고 삶으면 특히 맛없어서 찌더라도 버리게 되더라. 고구마는 10개 즈음 씻어서 싹 나온 부분을 칼로 도려내 주고 약간 심지가 있어 보이는 부분을 제거해서 고구마에서 이상한 냄새가 나지 않도록 조치해줬다! 남들은 잘 먹는데, 나 혼자만 늘 고구마에서 이상한 냄새가 난다고 예민을 떨기도 하기때문에 특히 정성을 다해서 발라내 주고, 특별한 것 없이 230도에서 10분간 오븐을 미리 예열 해 둔 다음 고구마를넣고 230~220도에서 2..

"실패해도 괜찮아" " 베이킹 초짜, 완벽한 초보 새댁이 무려 생크림케이크를 만들겠다고 도전했다는 것만으로도 스스로 대견했던 날. 무엇이든 처음 도전한다는 것은 사랑받아야 한다! 뉴코아에서 직접 사온 딸기, 7800원 정도인데 생각보다 맛있어서 몇개 집어먹어버렸다. 2014년의 마지막을 새해 첫날 울아빠께 드릴 딸기생크림케이크만들기에 올인. 케이크용 밀가루와 버터 바닐라오일,달걀등을 인터넷에서 본 레시피에서 시키는대로 열심히 섞었지만 가장 중요한 저울이 없었다는게 함정ㅋㅋㅋ 이것은 어쩌면 예견된 실패였다. 일단 빵은 1호 케이크팬에서 30분 미만 컨벡션기능으로 200도에서 구워냈는데 반죽을 너무 치대기도 했고 굽는시간이 길었으며 베이킹소다가 적었던지 딱딱하고부풀지않은 정말 신기방기한 작은 ufo모양 빵이..

울 아빠 생신 선물로 직접 만든 케이크를 드리고 싶어서 부천에서 베이킹 재료나 포장도구 등을 파는 곳을 찾아보니 중동 현대백화점 뒤쪽에 있는 소풍엔베이킹엔 이라는 곳을 찾을 수 있었다. 현대백화점 뒤쪽으로 포도마을과 마주보고있는 지점인데, 중앙공원 사거리에서 베스킨라빈스 건물 2층에 있다. 베이킹 재료부터 도구, 포장할 수 있는 상자도 판매중이고 초콜릿이나 아몬드가루 등도 손쉽게 고를 수 있다. 가격표가 모두 부착되어있어서 예산에 맞는 쇼핑이 가능하다. 참고로 인터넷 주문도 가능하고 도시락 포장용기등 테이크아웃에 필요한 일회용 용기, 컵 등도 다양하게 판매중이다. 생크림케이크를 만들어보겠다며 짤주머니와 둥근모양, 별모양 꼭지를 골랐고 언젠가는 쓸 것 같아서 초코펜도 하나 집어왔다. 짤주머니는 2천원대, ..

매번 믹스만 사용하던차에 그냥 밀가루로 한번 만들어보자싶어서 도전한 박력밀가루로 만든 오븐 아몬드, 초코 쿠키. 밀가루는 쿠키용이라고 써있는 백설 박력밀가루를 1700원정도에 구입했다. 보통 200에서 250그램 정도면 쿠키 20개정도를 구울수 있는 양이라고해서 저울이 없는 나는 대~충 눈대중으로 200정도를 준비했다. 베이킹파우더는 티스푼으로 반에 반정도. 아주소량만 준비한 박력분에 섞어줬다. 500원~800원정도면 구매할 수있다. 남은 베이킹파우더는 양념통에 담았다. 봉투에 들은 가루제품은 늘 쓰고 나서 어떻게 보관해야할지 나를 고민하게한다. 준비된 박력분과 베이킹소다는 체에걸러 툭툭 곱게 쳐냈는데 확실히 가루입자가 고와졌다. 이 과정에서 밀가루가 흩날려서 으악 하긴했지만 그래두재미있었다! 담부터는 ..