양파김치
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아삭한 양파김치만들기이상적인밥상/반찬 2017. 7. 10. 12:15
만들기는 쉽고 맛은 좋은 아삭한 양파김치만들기! 제철 양파로 함께 만들어봐요. [재료] 양파 두개 홍고추 조금 부추 한줌 마늘 두세알 굵은소금 고춧가루 멸치액젓 설탕 사이다 먼저 양파는 깨끗히 손질해 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주고 굵은소금 2큰술을 골고루 뿌려 뒤적뒤적 섞은 뒤 3~40분 정도 절여줍니다. 그 사이 부추, 고추, 마늘을 손질하는데 부추는 손가락 한마디 정도로(양파와비슷) 고추는 어슷썰고 마늘은 다져줍니다. 고춧가루 한큰술+액젓한큰술반 +사이다네큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요. 절여두었던 양파를 물어헹궈 물기를 최대한 제거한 뒤 미리 만들어두신 양념장을 넣고 잘 섞어 주세요. 간을 보시고 단맛이 부족하면 설탕을 1t스푼~반큰술까지 입맛대로 추가해주세요. 싱겁다는 생각이 드시면 멸치액젓..