레몬청
-
새콤달콤 자두청 안만들면 후회해이상적인밥상/간식 2017. 7. 14. 22:36
새콤달콤한 자두로 만든 자두청, 자두가 제철인 지금 만들기 딱 좋아- 레몬을 더해 색감도 정말 예뻐요:0 [자두청 만들기 재료] 싱싱한 자두 8개 레몬 2개 설탕 소독된 유리용기 + 베이킹소다 식초 칼슘파우더 굵은소금 1. 자두는 깨끗하게 세척해요. 저는 칼슘파우더를 가장 선호하는데 식초나 베이킹 소다, 과일세척제 등 자유롭게 이용해서 최대한 깨끗하게 닦아요. 통째로 넣고 자두청을 만들게 되면 전부 다 먹게 되기 때문에 이 부분에 신경을 써 주셔야해요. 2. 자두 손질 살짝 단단한 자두를 사용해야 손질하기가 더욱 쉬운데요. 가운데에서 살짝 치우치게 자른 후 칼을 세워 씨 주변을 따라 천천히 동그랗게 파내어 주세요. (생각보다 매우 쉬워요) 이렇게 씨가 쏙 빠지면 작은 한입크기로 자두를 톡톡 잘라 줍니다...