열무김치
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열무김치 맛있게 담그기 이렇게!이상적인밥상/반찬 2017. 8. 1. 19:13
매콤새콤 아작한 식감이 일품! 열무김치 맛있게 담그기 이렇게 하시면 성공해요:0 [재료] 얼갈이 열무 한봉지(대봉) 절임: 굵은소금 한두숟갈 (약 40분) 밀가루풀 종이컵기준 2컵 (밀가루1:물2비율로) 부재료: 마늘(육쪽마늘 두통), 양파(3개), 생강(엄지손가락 크기), 고추(홍고추, 청고추 각 6개), 대파(3뿌리) 양념: 멸치액젖 한컵 반, 뉴수가 1t, 설탕 1큰술 시장에서 얼갈이열무 한봉을 사다가 깨끗하게 세척하고, 뿌리는 떼어냅니다. 손질한 열무에 소금 한두숟갈을 뿌려 40여분 정도 절여주세요. 양파, 고추, 마늘, 생강은 물 한컵 반(종이컵)을 넣고 믹서기에서 갈아주시구요. 밀가루 한컵에 물 두컵을 넣고 아기가 먹는 미음정도로 살짝 걸쭉해 지면 불을 꺼주세요. (밀가루 풀) 깨끗하게 헹궈낸..