여름장아찌
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색(色) 다른 양파장아찌 만들기이상적인밥상/반찬 2017. 7. 18. 14:10
노란 치자를 넣어 산뜻하게- 빨간 비트를 넣어 군침돌게! 색(色) 다른 양파장아찌 함께 만들어볼까요? [재료] 양파 치자 3~4개 비트 반개 *소스 물, 설탕, 식초, 굵은소금 1. 양파 손질 양파는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 뒤 작은 것은 네등분 큰 것은 여섯등분 정도 내주세요. 2. 치자 손질 치자는 깨끗하게 씻은 뒤 두드려 깨거나 칼로 칼집을 내 주세요. (색이 더 잘 나오게 하기 위해서) 양파 4~5개 기준으로 3~4개 사용했어요. 3. 비트 손질 비트는 물이 금방 들 수 있으니 장갑을 끼고 껍질을 벗긴 뒤 무를 썰듯 나박하게 써는데 크기는 양파와 비슷하면 좋아요. 신 맛이 강하기 때문에 양파 3~4개 기준으로 반개만 사용했어요. 4. 장아찌 담기 미리 소독해 둔 유리병에 양파를 가득 넣고 치자를..